
Rủi ro khi xây dựng thực đơn bán trú chỉ dựa vào kinh nghiệm nấu ăn truyền thống
Việc dựa quá nhiều vào kinh nghiệm nhà bếp thay vì tính toán dinh dưỡng khoa học gây rủi ro về cân bằng dưỡng chất cho học sinh. Cần kết hợp hài hòa giữa dinh dưỡng, ngân sách và khẩu vị thực tế.







