Gián xuất hiện tại quầy thực phẩm chợ Bến Thành: Đình chỉ kinh doanh, tăng cường kiểm soát an toàn vệ sinh

Sau khi những hình ảnh ghi lại cảnh côn trùng bò vào thực phẩm tại một gian hàng ở chợ Bến Thành được lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội, Ban quản lý chợ đã nhanh chóng vào cuộc xác minh và xử lý. Ông Ngô Văn Hà, Giám đốc Trung tâm Cung ứng dịch vụ công phường Bến Thành, xác nhận quầy hàng số 1044 đã bị tạm đình chỉ hoạt động trong 5 ngày, từ 27-9 đến 1-10.

Theo kết quả kiểm tra sơ bộ, nguyên nhân trực tiếp được xác định là do thực phẩm tại quầy không được che chắn đúng quy định. Bên cạnh đó, ông Hà cũng lý giải rằng tình trạng ngập lụt nghiêm trọng do mưa lớn kết hợp triều cường vào ngày 23-9 đã khiến hệ thống cống rãnh liên thông bị ảnh hưởng, tạo điều kiện cho côn trùng từ môi trường bên ngoài xâm nhập vào khu vực kinh doanh thực phẩm.

Mặc dù công tác diệt côn trùng và vệ sinh định kỳ vẫn được thực hiện hằng năm, nhưng sự cố này đã bộc lộ những lỗ hổng trong kiểm soát vệ sinh tại các khu vực thấp trũng của chợ. Ban quản lý nhấn mạnh rằng đây là tình huống ngoài ý muốn, đặc biệt trong bối cảnh các tiểu thương đang tập trung di dời tài sản khi mưa ngập xảy ra.

Để đảm bảo uy tín và sức khỏe người tiêu dùng, Ban quản lý chợ Bến Thành đã ra chỉ thị yêu cầu toàn bộ tiểu thương siết chặt quy trình an toàn thực phẩm. Các tiêu chuẩn bắt buộc bao gồm: thực phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, người bán phải trang bị đầy đủ bao tay, thức ăn phải được che đậy kỹ lưỡng, nghiêm cấm lưu cữu hàng cũ qua ngày và duy trì chế độ lưu mẫu thực phẩm theo quy định.

Chợ Bến Thành hiện có khoảng 80 sạp kinh doanh dịch vụ ăn uống trong tổng số hàng ngàn quầy sạp tại đây. Đây là một trong những biểu tượng văn hóa và du lịch trọng điểm của TP.HCM, thường xuyên đón tiếp lượng lớn du khách quốc tế. Do đó, việc duy trì tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là yếu tố sống còn để thu hút khách du lịch trong giai đoạn các chợ truyền thống đang tích cực cải thiện sức mua.