Hà Nội tháo gỡ 'điểm nghẽn' an toàn thực phẩm: Từ mệnh lệnh hành chính đến cam kết chính trị

Với quy mô hơn 80.000 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và nhu cầu tiêu dùng của hơn 10 triệu người dân, bài toán bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) tại Thủ đô đặt ra nhiều thách thức lớn. Hệ thống quản lý còn chồng chéo và cơ sở sản xuất nhỏ lẻ là những khoảng trống cần lấp đầy bằng tư duy quản trị mới.

Điểm đáng chú ý trong cách tiếp cận của Hà Nội lần này là quyết tâm nhìn thẳng vào những 'điểm nghẽn' để xử lý tận gốc. Dưới sự chỉ đạo của Trưởng Ban Chỉ đạo công tác ATTP, Chủ tịch UBND Thành phố Hà Nội Vũ Đại Thắng, cùng các Phó Chủ tịch, Thành phố đã triển khai rà soát thực địa, bóc tách các bất cập về thể chế, hạ tầng và ý thức cộng đồng.

Lãnh đạo Thành phố đã xác định 3 nút thắt chính: Sự chồng chéo chức năng giữa các ngành Y tế, Nông nghiệp & Môi trường, Công Thương; hạ tầng kiểm soát nguồn cung còn manh mún; và ý thức tuân thủ của một bộ phận cơ sở kinh doanh còn hạn chế. Theo Kế hoạch số 336/KH-UBND, bất kỳ địa phương nào để xảy ra sai phạm kéo dài mà không xử lý triệt để, lãnh đạo phường, xã đó sẽ phải chịu trách nhiệm trực tiếp trước Chủ tịch UBND Thành phố.

Để hiện thực hóa cam kết, Hà Nội đang tiến hành xây dựng Đề án quy tụ công tác quản lý ATTP về một đầu mối thống nhất, xóa bỏ tình trạng đùn đẩy trách nhiệm. Việc tái cấu trúc bộ máy đi kèm với việc áp dụng triệt để nguyên tắc '6 rõ': Rõ người, Rõ việc, Rõ thời gian, Rõ trách nhiệm, Rõ sản phẩm và Rõ thẩm quyền.

UBND Thành phố đã phân cấp mạnh mẽ cho chính quyền xã, phường trong việc quản lý các chợ dân sinh, chợ đầu mối và thức ăn đường phố, đồng thời siết chặt kỷ cương hành chính. Sự phân cấp này gắn liền với sức nặng trách nhiệm cá nhân, biến mỗi đơn vị cơ sở thành một chốt chặn hiệu quả trong chuỗi an toàn thực phẩm.

Chuyên gia công nghệ thực phẩm PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Đại học Bách khoa Hà Nội) đánh giá cao chiến lược này. Theo ông, việc ứng dụng camera AI, số hóa bản đồ chuỗi nông sản và lấy 'hậu kiểm' làm trọng tâm là những bước đi hiện đại, bắt kịp xu thế quản trị đô thị thông minh, giúp minh bạch hóa toàn bộ quy trình từ trang trại đến bàn ăn.

Việc gỡ bỏ các nút thắt thể chế thông qua quyết sách đột phá này không chỉ củng cố niềm tin của nhân dân mà còn tạo tiền đề để Hà Nội xây dựng một hệ sinh thái kiểm soát thực phẩm văn minh, hiện đại.