Hàn Quốc: 17 nhà hàng đạt chuẩn Michelin vi phạm quy định an toàn thực phẩm

Theo báo cáo từ Chính phủ Hàn Quốc công bố ngày 5-8, giai đoạn 2023-2025 đã ghi nhận 17 nhà hàng thuộc danh sách Michelin Guide vi phạm Luật Vệ sinh thực phẩm. Báo cáo do nghị sĩ Seo Young Seok (Đảng Dân chủ Hàn Quốc) công bố chỉ ra tổng cộng 21 lỗi vi phạm tại các cơ sở nổi tiếng này.

Các lỗi vi phạm chính bao gồm: không hoàn thành khóa đào tạo vệ sinh bắt buộc (7 trường hợp), không khai báo thay đổi đăng ký kinh doanh (5 trường hợp), vi phạm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như để xảy ra dị vật trong món ăn (4 trường hợp), không tuân thủ quy trình vệ sinh (3 trường hợp) và không thực hiện khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên (2 trường hợp).

Đáng chú ý, danh sách vi phạm bao gồm cả các nhà hàng gắn sao Michelin lẫn các cơ sở đạt giải thưởng Bib Gourmand. Nhà hàng mì và bánh xếp Myeongdong Kyoja (Seoul) đã liên tiếp vi phạm tiêu chuẩn thực phẩm trong ba năm, trong khi nhà hàng Gwanghwamun Mijin nhiều lần không cập nhật thông tin đăng ký kinh doanh.

Hiện tại, hai cơ sở này đã phải chịu hình thức phụ thu hành chính, trong khi các nhà hàng còn lại bị xử phạt tiền hoặc buộc khắc phục sai phạm. Trước đó, trong đợt kiểm tra quy mô quốc gia tháng 6 đối với 1.720 nhà hàng nổi tiếng, Bộ An toàn thực phẩm và dược phẩm Hàn Quốc cũng đã phát hiện 45 cơ sở không đảm bảo quy định.

Nghị sĩ Seo Young Seok nhận định rằng tình trạng vi phạm ngay tại các cơ sở được Michelin vinh danh phản ánh những lỗ hổng trong hệ thống quản lý hiện hành. Ông kêu gọi siết chặt công tác thanh tra định kỳ và áp dụng các chế tài nghiêm khắc hơn để bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.