Bộ Y tế phản hồi cử tri về biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm đối với rau, củ, quả tươi

Trước những lo ngại từ cử tri tỉnh Vĩnh Long về việc một số loại rau, trái cây vẫn giữ được độ tươi bất thường sau 2-3 ngày, trong khi các sản phẩm khác lại nhanh chóng hư hỏng, Bộ Y tế đã chính thức có văn bản phản hồi chi tiết sau kỳ họp thứ nhất, Quốc hội khóa XVI.

Bộ Y tế nhấn mạnh căn cứ theo Điều 63 Luật An toàn thực phẩm, trách nhiệm quản lý nhà nước đối với nhóm hàng rau, củ, quả thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Việc quản lý hiện được thực hiện chặt chẽ thông qua Luật An toàn thực phẩm, Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản hướng dẫn thi hành.

Theo quy định, mọi cá nhân và tổ chức kinh doanh thực phẩm phải đảm bảo an toàn xuyên suốt quá trình từ sản xuất, sơ chế đến lưu thông trên thị trường. Các đơn vị tuyệt đối không được phép sử dụng phụ gia hoặc hóa chất ngoài danh mục cho phép, hoặc sử dụng vượt ngưỡng quy định gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Trong thời gian qua, Bộ Y tế đã đẩy mạnh công tác giám sát, đánh giá nguy cơ và phối hợp liên ngành trong việc kiểm tra, hậu kiểm. Bộ đang chủ trì hoàn thiện hệ thống pháp luật, nghiên cứu sửa đổi Luật An toàn thực phẩm nhằm nâng cao hiệu lực quản lý và kiểm soát rủi ro từ khâu sản xuất đến tiêu thụ.

Về kiến nghị thiết lập hệ thống công khai cơ sở vi phạm, Bộ Y tế cho biết Nghị quyết 184 ngày 9/7/2026 của Chính phủ đã đặt nền móng cho việc xây dựng hệ thống thông tin an toàn thực phẩm thống nhất. Hệ thống này sẽ số hóa quản lý theo chuỗi cung ứng, hỗ trợ truy xuất nguồn gốc và cho phép người dân tiếp cận thông tin vi phạm minh bạch.

Đồng thời, Bộ Y tế tiếp tục đẩy mạnh truyền thông, cảnh báo sản phẩm vi phạm thông qua Cục An toàn thực phẩm và các phương tiện thông tin đại chúng, đồng thời hướng dẫn người tiêu dùng cách lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn sức khỏe.