EFSA khẳng định phụ gia thực phẩm aspartame-acesulfame (E 962) an toàn ở mức tiêu thụ hiện tại

Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã hoàn tất quá trình tái đánh giá phụ gia thực phẩm aspartame-acesulfame (E 962) và kết luận rằng việc sử dụng chất này không gây ra bất kỳ mối lo ngại nào về an toàn sức khỏe. Aspartame-acesulfame là một loại chất tạo ngọt được cấp phép sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống không đường hoặc giảm năng lượng.

Khi đi vào cơ thể, hợp chất này sẽ phân tách thành các thành phần riêng lẻ là aspartame và acesulfame. Hội đồng chuyên gia của EFSA cho biết không phát hiện rủi ro an toàn liên quan đến mức độ tiêu thụ hiện tại của acesulfame K (E 950), aspartame (E 951) và muối aspartame-acesulfame (E 962).

Kết luận này dựa trên ngưỡng tiêu thụ hàng ngày chấp nhận được (ADI) đã được thiết lập trước đó đối với aspartame là 40 mg/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, và ngưỡng ADI mới được điều chỉnh cho acesulfame K là 15 mg/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Các ước tính phơi nhiễm hiện tại trên tất cả các nhóm tuổi đều nằm dưới các mức ADI này.

Bên cạnh đó, các chuyên gia khuyến nghị cập nhật các thông số kỹ thuật của EU đối với E 962 để đảm bảo tính đồng bộ với tiêu chuẩn của aspartame và acesulfame K trong quá trình sản xuất. Đồng thời, họ cũng đề xuất xem xét lại giới hạn về hàm lượng asen và chì trong các tiêu chuẩn kỹ thuật đối với phụ gia aspartame (E 951).