LatestHội thảo về công nghệ bao bì thực phẩm thế hệ mới nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm soát thôi nhiễm và thúc đẩy kinh tế tuần hoàn trong ngành sản xuất thực phẩm bền vững.
3 tháng 11, 2026
Viện Dinh dưỡng và Đại sứ quán Đan Mạch công bố kết quả nghiên cứu sử dụng sản phẩm lên men từ đậu nành nhằm cải thiện hệ vi sinh và tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em từ 2-5 tuổi.
Ứng dụng AI và robot trong ngành thực phẩm đang trở thành xu hướng tất yếu để tối ưu hóa sản xuất, rút ngắn thời gian phát triển sản phẩm và nâng cao năng lực cạnh tranh toàn cầu.
Khám phá tiềm năng của Postbiotic, công nghệ vi sinh vật bất hoạt với khả năng tăng cường miễn dịch và ổn định hóa lý, được chứng minh qua các thử nghiệm lâm sàng uy tín.
Ứng dụng công nghệ phần mềm trong việc quản lý, giám sát nguồn gốc thực phẩm và dinh dưỡng tại trường học để đảm bảo an toàn cho học sinh.
Hệ thống HanoiCheck ứng dụng AI và chuyển đổi số để giám sát quy trình chế biến, truy xuất nguồn gốc thực phẩm trong các bếp ăn trường học tại Hà Nội.
Hà Nội triển khai hệ thống HanoiCheck nhằm số hóa quy trình quản lý bữa ăn bán trú, tăng tính minh bạch và giám sát an toàn thực phẩm học đường bằng công nghệ AI.
