Siết chặt quản lý hóa chất: Chìa khóa then chốt trong sửa đổi Luật An toàn thực phẩm

Tại tọa đàm 'Góp ý sửa đổi Luật An toàn thực phẩm: Chặn thực phẩm bẩn từ gốc' do báo Pháp Luật TP.HCM tổ chức ngày 29/5, các đại biểu đã tập trung thảo luận về việc thay đổi căn bản quy trình quản lý thực phẩm tại Việt Nam. Vấn đề cấp bách hiện nay là việc kiểm soát nguồn cung và mua bán hóa chất đang quá dễ dàng, tạo kẽ hở lớn cho các hành vi chế biến thực phẩm độc hại.

Đại diện Công ty Phan Dũng, đơn vị cung ứng rau củ cho hệ thống siêu thị, cảnh báo về thực trạng 'thực phẩm bẩn có thể đến từ mọi nơi'. Theo vị này, áp lực lợi nhuận khiến người sản xuất bất chấp quy định về thời gian cách ly thuốc bảo vệ thực vật, gây nguy cơ tồn dư hóa chất nghiêm trọng trước khi sản phẩm ra thị trường.

BS CKII Vũ Quỳnh Hoa, Phó trưởng phòng Nghiệp vụ y Sở Y tế TP.HCM, kiến nghị luật mới cần chuyển dịch từ tư duy xử lý hậu quả sang chủ động phòng ngừa rủi ro. Các quy định cần siết chặt không chỉ ở khâu sản xuất mà còn ở các bếp ăn tập thể, trường học để giảm thiểu ngộ độc.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, thẳng thắn nhận định việc quản lý hóa chất tại Việt Nam còn quá lỏng lẻo. Bà nhấn mạnh: 'Không thể quản lý theo kiểu thả gà ra đuổi'. Luật mới cần đảm bảo tính hài hòa nhưng phải đủ nghiêm khắc để phân tách rõ ràng giữa các doanh nghiệp làm ăn bài bản và các cơ sở vi phạm chụp giật.

Luật sư Lê Kiên Lương từ Công ty luật Thiên Hương phân tích rằng mức phạt hành chính tối đa hiện nay (100 triệu đồng cho cá nhân, 200 triệu đồng cho tổ chức) chưa đủ sức răn đe. Trong khi đó, việc xử lý hình sự vẫn gặp nhiều khó khăn do thiếu các quy định cụ thể để chứng minh yếu tố cố ý phạm tội của đối tượng vi phạm.

Ông Trần Phú Cường, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM cũng đề nghị rà soát lại mức xử phạt bất hợp lý. Ví dụ, mức phạt hành chính cho hành vi giết mổ trái phép hiện nay là quá thấp, không tương xứng với số lượng sản phẩm vi phạm, dẫn đến tâm lý nhờn luật của nhiều cơ sở kinh doanh.

Kết quả kiểm tra liên ngành từ ngày 15/4 đến 15/5 cho thấy bức tranh còn nhiều thách thức: đã phát hiện 5.749 cơ sở vi phạm trong số hơn 62.000 đơn vị được kiểm tra, với tổng số tiền xử phạt lên đến 22,4 tỉ đồng.