Cảnh báo nguy cơ sức khỏe khi sử dụng hộp xốp và túi nilon đựng thức ăn nóng
Việc sử dụng hộp xốp, túi nilon kém chất lượng để đựng thực phẩm nóng tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm độc hóa chất, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng lâu dài.
Sử dụng hộp xốp và túi nilon để chứa đựng thức ăn nóng đã trở thành thói quen phổ biến, đặc biệt là đối với công nhân tại các khu chế xuất và khu công nghiệp. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng thói quen này tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh nghiêm trọng nếu kéo dài.
Thông tin trên được nhấn mạnh tại chương trình bồi dưỡng kiến thức an toàn thực phẩm dành cho cán bộ Công đoàn TP.HCM năm 2026, do Liên đoàn Lao động TP.HCM tổ chức vào ngày 15/7. Chương trình tập trung vào việc nâng cao kỹ năng giám sát và tuyên truyền nhằm đảm bảo mỗi suất ăn của người lao động đều đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và dinh dưỡng.
Tại buổi tập huấn, các báo cáo viên thuộc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã chỉ ra rằng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, đặc biệt là với các món ăn chứa nhiều dầu mỡ hoặc có tính axit, các loại bao bì nhựa và xốp không đạt tiêu chuẩn có thể giải phóng các hợp chất độc hại vào thức ăn. Việc hấp thụ thường xuyên các chất này trong thời gian dài có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người.
Để bảo vệ sức khỏe, người lao động và các đơn vị cung cấp suất ăn được khuyến nghị ưu tiên lựa chọn các giải pháp thay thế như hộp giấy, hộp bã mía, nhựa đạt chuẩn dùng cho thực phẩm nóng, hoặc các vật dụng bằng inox và thủy tinh. Đồng thời, cần hạn chế tối đa việc sử dụng hộp xốp và túi nilon mỏng không rõ nguồn gốc để đựng canh, nước dùng hoặc thức ăn vừa nấu chín.
Bên cạnh việc thay đổi bao bì, các chuyên gia cũng nhấn mạnh nguyên tắc 'ăn chín uống sôi', lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tránh xa các điểm kinh doanh mất vệ sinh. Cán bộ Công đoàn được kỳ vọng sẽ đóng vai trò là lực lượng nòng cốt trong việc giám sát chất lượng bếp ăn tập thể tại doanh nghiệp, từ đó góp phần nâng cao năng suất lao động và xây dựng môi trường làm việc bền vững.