Chế độ dinh dưỡng cho người tăng huyết áp: 6 nhóm thực phẩm nên bổ sung và 5 thói quen cần hạn chế
Khám phá các nguyên tắc dinh dưỡng khoa học giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ và các biến chứng tim mạch nguy hiểm.
Tăng huyết áp được mệnh danh là "kẻ giết người thầm lặng" vì tiến triển âm thầm nhưng là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến đột quỵ, nhồi máu cơ tim và suy thận. Bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò quyết định trong việc kiểm soát huyết áp.
Theo BSCKI. Nguyễn Huy Hoàng từ Trung tâm Oxy cao áp Việt-Nga, người bệnh cần tập trung giải quyết các yếu tố nguy cơ như kiểm soát cân nặng và duy trì chế độ ăn cân bằng khoáng chất, đặc biệt là giảm natri và tăng cường kali, magie cùng canxi để hỗ trợ độ đàn hồi của mạch máu.
Các loại thực phẩm nên ưu tiên bao gồm: rau lá xanh đậm (cải bó xôi, cải xoăn) giàu kali và magie; quả mọng và trái cây có múi chứa flavonoid; ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ; cá béo như cá hồi cung cấp omega-3; các loại hạt và đậu; cùng sữa tách béo hoặc sữa chua không đường để bổ sung canxi.
Về phía Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), khuyến cáo cần hạn chế tối đa: lượng muối tiêu thụ dưới 5g/ngày; thực phẩm chế biến sẵn đóng hộp; mỡ động vật chứa chất béo bão hòa; rượu bia và các loại đồ uống có cồn; cùng đường tinh chế thường có trong nước ngọt công nghiệp.
Để thực hành hiệu quả, người bệnh nên pha loãng nước chấm, ưu tiên phương pháp luộc hoặc hấp thay cho chiên xào, và luôn tập thói quen đọc nhãn dinh dưỡng để kiểm tra chỉ số natri (sodium) trước khi chọn mua thực phẩm đóng gói.