Hà Nội thống nhất quy trình quản lý bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục
Hà Nội ban hành Hướng dẫn số 02/HD-BCĐ nhằm chuẩn hóa mô hình bếp ăn bán trú, tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước từ năm học 2026-2027.
Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà, Phó Trưởng ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm thành phố, vừa ký ban hành Hướng dẫn số 02/HD-BCĐ về bảo đảm an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục mầm non và phổ thông. Hướng dẫn này nhằm chuẩn hóa quy trình, tăng cường tính minh bạch trong việc lựa chọn đơn vị cung cấp, đồng thời đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số và nâng cao hiệu quả phối hợp giữa chính quyền địa phương và nhà trường.
Từ năm học 2026-2027, Hà Nội thống nhất triển khai hai mô hình tổ chức bữa ăn bán trú gồm: nấu ăn tại trường và cung cấp suất ăn sẵn. Việc lựa chọn mô hình sẽ căn cứ vào điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị và nhu cầu thực tế của từng cơ sở giáo dục. Đối với trường mầm non, việc tự tổ chức nấu ăn chỉ được phép thực hiện khi đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe về bếp ăn và đội ngũ nhân sự.
UBND các xã, phường đóng vai trò trung tâm trong việc khảo sát nhu cầu, lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm và giám sát toàn diện hoạt động bán trú. Quy trình lựa chọn nhà cung cấp phải tuân thủ tính công khai, minh bạch, yêu cầu các đơn vị cập nhật dữ liệu đầy đủ trên Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của thành phố. Điều này cho phép truy xuất nguồn gốc thực phẩm nhanh chóng và hỗ trợ xử lý kịp thời các sự cố phát sinh.
Nhà trường có trách nhiệm thành lập Tổ tự giám sát an toàn thực phẩm, đồng thời phối hợp chặt chẽ với Ban đại diện cha mẹ học sinh để kiểm soát chất lượng nguyên liệu, thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Các sở, ngành như Sở Giáo dục và Đào tạo, Sở Y tế sẽ phối hợp liên ngành để kiểm tra, đôn đốc việc thực hiện các quy chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm trên toàn địa bàn.
Theo nghị quyết của HĐND TP Hà Nội, từ năm học 2026-2027, thành phố áp dụng chính sách hỗ trợ kinh phí bữa ăn bán trú với mức 40.000 đồng/học sinh/ngày cho 6 nhóm đối tượng ưu tiên như học sinh vùng dân tộc thiểu số, hộ nghèo, con liệt sĩ. Các học sinh tiểu học khác trên địa bàn (không thuộc khối quốc tế) được hỗ trợ mức 28.000 đồng/học sinh/ngày, đảm bảo quyền lợi và sức khỏe cho học sinh.