PGS.TS Trương Tuyết Mai: Dinh dưỡng khoa học cần chú trọng ngay từ thai kỳ và giai đoạn sức khỏe ổn định
PGS.TS Trương Tuyết Mai nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh ngay từ thai kỳ, kết hợp cùng 6 cách phối hợp thực phẩm để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.
Theo PGS.TS Trương Tuyết Mai, việc thiết lập thói quen ăn uống khoa học không nên đợi đến khi cơ thể xuất hiện bệnh lý mới thực hiện. Thay vào đó, dinh dưỡng phải được bắt đầu ngay từ khi còn trong bụng mẹ và duy trì liên tục khi cơ thể đang ở trạng thái khỏe mạnh. Đây là nền tảng cốt lõi giúp củng cố hệ miễn dịch và dự phòng các bệnh mãn tính hiệu quả.
Để nâng cao giá trị dinh dưỡng từ những bữa ăn hàng ngày, các chuyên gia khuyến nghị áp dụng 6 phương pháp phối hợp thực phẩm thông minh. Việc kết hợp thực phẩm đúng cách không chỉ giúp cơ thể hấp thụ tối đa các vi chất mà còn giúp cân bằng các nhóm dưỡng chất thiết yếu như đạm, đường bột và chất béo. Các nguyên tắc này bao gồm việc ưu tiên nguồn thực phẩm đa dạng, kết hợp giữa thực vật và động vật, cũng như chú trọng vào cách chế biến bảo toàn dưỡng chất.