Sửa đổi Luật An toàn thực phẩm: Nâng cao trách nhiệm quản lý và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

Bộ Y tế hiện đang tiến hành lấy ý kiến công chúng đối với dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi). Động thái này nhằm mục đích giải quyết những bất cập thực tiễn, đồng thời xác định rõ ràng trách nhiệm của cả cơ quan quản lý và các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm, từ đó nâng cao hiệu quả đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm trên toàn quốc.

Sau 15 năm thực thi, Luật An toàn thực phẩm năm 2010 đã bộc lộ một số hạn chế. Điển hình là quy định bắt buộc công bố hợp quy cho mọi sản phẩm đã qua chế biến, bao gói sẵn vốn không còn phù hợp với thực tiễn quốc tế. Theo các tiêu chuẩn từ Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (CODEX), việc áp dụng tiêu chuẩn đồng nhất cho mọi nhóm hàng hóa là không khả thi. Ngoài ra, dự thảo mới sẽ siết chặt quản lý các nhóm thực phẩm nguy cơ cao như thực phẩm dinh dưỡng y học và sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ dưới 36 tháng tuổi thông qua yêu cầu chứng nhận thực hành sản xuất tốt (GMP).

Một thay đổi quan trọng khác là việc xây dựng hệ thống cơ sở dữ liệu quốc gia về an toàn thực phẩm. Điều này cho phép kết nối liên thông việc đăng ký lưu hành, xuất nhập khẩu, thanh tra và truy xuất nguồn gốc. Việc quản lý hiện đại thông qua mã vạch (Barcode) hoặc mã QR sẽ giúp cơ quan chức năng kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung ứng từ nông trại đến bàn ăn.

Dự thảo cũng bổ sung danh mục các hành vi bị nghiêm cấm, đặc biệt chú trọng vào hoạt động quảng cáo. Cụ thể, nghiêm cấm sử dụng hình ảnh, tên tuổi của đơn vị y tế hoặc nhân viên y tế để quảng cáo cho các loại thực phẩm dinh dưỡng y học và sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Các hành vi gian lận trong kiểm nghiệm, che giấu sự cố thực phẩm hoặc sử dụng nguyên liệu không đảm bảo an toàn sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định mới.

Đại diện Bộ Y tế nhấn mạnh rằng việc sửa đổi luật lần này nhằm chuyển đổi tư duy quản lý từ hậu kiểm đơn thuần sang kiểm soát nguy cơ ngay từ đầu chuỗi cung ứng. Đây là bước đi cần thiết để bảo vệ sức khỏe nhân dân, đồng thời tạo môi trường kinh doanh minh bạch cho các doanh nghiệp chân chính.