Sức mua tăng, người Việt ngày càng kỹ tính với nguồn gốc thực phẩm
Người tiêu dùng Việt đang chuyển dịch xu hướng mua sắm, ưu tiên kiểm chứng nguồn gốc và an toàn thực phẩm trong bối cảnh thị trường F&B tăng trưởng mạnh.
Sức mua trong nước tiếp tục ghi nhận sự cải thiện đáng kể trong nửa đầu năm 2026, mở ra dư địa tăng trưởng mạnh mẽ cho ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Tuy nhiên, sau hàng loạt các sự cố về vệ sinh an toàn thực phẩm, hàng giả và hàng kém chất lượng, người tiêu dùng Việt Nam đang trở nên thận trọng hơn bao giờ hết khi đưa ra quyết định mua sắm.
Theo báo cáo ngành thực phẩm - đồ uống giai đoạn 2025-2026 của Vietnam Report, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng năm 2025 đạt khoảng 7 triệu tỉ đồng, tăng 9,2% so với năm trước. Đà tăng trưởng này tiếp tục duy trì trong nửa đầu năm 2026 với mức đạt 3,89 triệu tỉ đồng, tăng 12,9% so với cùng kỳ. Dù sức mua cải thiện, mặt bằng giá vẫn ghi nhận xu hướng tăng: trong 6 tháng đầu năm 2026, chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tăng 4,38%, với nhóm thực phẩm tăng 4,7%.
Trước áp lực về giá, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến chi phí mà còn đặt ưu tiên hàng đầu vào chất lượng và nguồn gốc. Kết quả khảo sát cho thấy 60,1% người tiêu dùng coi trọng nguồn gốc, xuất xứ; 59,2% ưu tiên chất lượng và độ an toàn cho sức khỏe, trong khi 52,9% vẫn xem trọng mức giá phù hợp.
Để củng cố niềm tin, người tiêu dùng kỳ vọng các doanh nghiệp cần thực hiện minh bạch thông tin về nguyên liệu và quy trình sản xuất. Thay vì chỉ tin vào quảng cáo, khách hàng ngày càng mong muốn được tiếp cận các chứng nhận chất lượng và kết quả kiểm nghiệm công khai.
Việc sử dụng các công cụ hiện đại như mã QR để truy xuất nguồn gốc đang trở thành tiêu chuẩn mới. Đây không chỉ là yêu cầu tuân thủ mà còn là yếu tố then chốt để các thương hiệu xây dựng uy tín và tạo sự khác biệt trên thị trường, nơi mà niềm tin của khách hàng là tài sản quý giá nhất.
