Đại biểu Quốc hội cảnh báo lỗ hổng trong quản lý nguồn gốc và an toàn thực phẩm

Trong phiên thảo luận tại tổ ngày 24/10 về dự án Luật An toàn thực phẩm sửa đổi, nhiều đại biểu Quốc hội đã bày tỏ sự quan ngại sâu sắc về vấn đề quản lý nguồn gốc thực phẩm. Các ý kiến nhấn mạnh rằng cần thiết lập cơ chế kiểm soát chặt chẽ hơn đối với các bếp ăn tập thể và hoạt động kinh doanh thực phẩm trên môi trường trực tuyến.

Đại biểu Nguyễn Thị Thanh Bình (đoàn Hưng Yên) cho rằng tình trạng thực phẩm không an toàn đã trở thành một 'vấn nạn'. Bà đề xuất luật mới phải tạo ra chuyển biến thực chất trong việc truy xuất nguồn gốc và xử lý sự cố. Cụ thể, đối với các bếp ăn tập thể như bữa ăn học đường, cần quy định rõ trách nhiệm của đơn vị cung cấp và nhà trường, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến việc lưu mẫu thực phẩm.

Liên quan đến vấn đề thực phẩm tươi sống, đại biểu Bình nhấn mạnh việc quản lý nguồn hàng từ khâu thu gom, phân phối đến bán lẻ tại các chợ dân sinh. Dẫn chứng từ vụ việc thịt heo bệnh tại Hà Nội hồi tháng 3/2026, bà khẳng định cần có quy trình kiểm soát chặt chẽ, buộc các hộ kinh doanh phải lưu trữ chứng từ để có thể khoanh vùng và thu hồi sản phẩm kịp thời khi xảy ra sự cố.

Đại biểu Quản Minh Cường - Bí thư Thành ủy Quảng Ninh, đặt vấn đề về hiệu quả của công tác hậu kiểm. Ông cho rằng cần xác định rõ đơn vị chịu trách nhiệm chuyên biệt đối với suất ăn công nghiệp và trường học. Bên cạnh đó, ông nhấn mạnh sự cần thiết phải kiểm soát các chất cấm trong chăn nuôi và y tế như Salbutamol, vốn đang gây ra những hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe cộng đồng.

Về quản lý trên không gian mạng, đại biểu Sầm Minh Hồ (đoàn Cao Bằng) chỉ ra 'khoảng trống pháp lý' với tình trạng 'ba không': không cửa hàng, không giấy phép và không thể truy vết. Ông đề xuất chuyển từ hậu kiểm sang tiền kiểm, yêu cầu mọi tài khoản kinh doanh thực phẩm phải gắn với căn cước công dân và tích hợp định danh VNeID để dễ dàng quản lý.

Ngoài ra, các đại biểu cũng đề nghị cần quy định tiêu chuẩn cụ thể đối với các thùng chứa và phương tiện vận chuyển thực phẩm để ngăn ngừa nhiễm khuẩn chéo, đồng thời áp dụng công nghệ dữ liệu để theo dõi chặt chẽ hành trình vận chuyển hàng hóa tới người tiêu dùng.