Ăn Cùng Bà Tuyết: 'Sản phẩm ngon chỉ là điều kiện cần, chuẩn hóa quy trình mới là điều kiện đủ'

An toàn thực phẩm không còn là yêu cầu riêng của cơ quan quản lý hay trách nhiệm của doanh nghiệp, mà đã trở thành một trong những tiêu chí quan trọng để người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm. Trong ngành thực phẩm, hương vị có thể giúp doanh nghiệp chinh phục khách hàng lần đầu tiên, nhưng khả năng duy trì chất lượng ổn định mới là yếu tố quyết định để người tiêu dùng gắn bó lâu dài.

Đối với Ăn Cùng Bà Tuyết, việc đầu tư vào hệ thống quản trị và chuẩn hóa quy trình sản xuất được coi là trọng tâm phát triển bền vững. Đại diện doanh nghiệp chia sẻ: 'Sản phẩm ngon là điều kiện cần. Còn quan trọng nhất là quy trình làm ra sản phẩm đó, và làm thế nào để sản phẩm thứ 1.000 hay thứ 1 triệu vẫn đạt chuẩn chất lượng như nhau. Đó mới là điều kiện đủ cho một thương hiệu chuyên nghiệp'. Các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tại đây được thực hiện nghiêm ngặt mỗi ngày, không chỉ trong các đợt cao điểm.

Hiện nay, nhà máy Ăn Cùng Bà Tuyết vận hành theo chứng nhận ISO 22000:2018 – tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Quy trình kiểm soát được áp dụng xuyên suốt từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, sản xuất, đóng gói đến thành phẩm. Bên cạnh đó, các sản phẩm được kiểm nghiệm định kỳ tại đơn vị độc lập, nguyên liệu nhập khẩu đảm bảo đầy đủ hồ sơ hải quan và giấy tờ truy xuất nguồn gốc. Trước đó, năm 2025, thương hiệu này cũng đã ký kết Bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm với PVI với giá trị lên đến 10 tỷ đồng để bảo vệ quyền lợi khách hàng.

Từ mô hình kinh doanh gia đình, doanh nghiệp đã chuyển mình sang vận hành bằng hệ thống chuyên nghiệp với đội ngũ lao động chủ yếu là phụ nữ địa phương tại Thái Nguyên. Việc chuẩn hóa quy trình không chỉ giúp hạn chế rủi ro mà còn tạo công ăn việc làm ổn định, thể hiện trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp trong hành trình phát triển minh bạch và bền vững.