Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ trong kiểm soát an toàn thực phẩm

Để ứng phó với tình trạng hàng giả và thực phẩm kém chất lượng, đặc biệt trên các nền tảng thương mại điện tử, Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) đang đẩy mạnh triển khai các công cụ quản lý hiện đại. Đây là nỗ lực quan trọng nhằm nâng cao hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm, đặc biệt trong giai đoạn cao điểm tiêu dùng như dịp Tết Nguyên đán.

Ông Trần Hậu Ngọc, Phó Chủ tịch Ủy ban Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Quốc gia, cho biết đơn vị đang tích cực phối hợp cùng các đoàn kiểm tra liên ngành do Bộ Công Thương và Bộ Y tế chủ trì. Các hoạt động này tập trung vào việc đánh giá công tác an toàn thực phẩm tại các địa phương như Đắk Lắk, Lâm Đồng, Tuyên Quang và Lào Cai nhằm đảm bảo môi trường cạnh tranh lành mạnh và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Trong bối cảnh chuyển đổi số, Ủy ban Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Quốc gia đã tham mưu triển khai Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật cùng Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa (sửa đổi), chính thức có hiệu lực từ đầu năm 2026. Các luật này bổ sung nhiều công cụ tiên tiến như phân loại sản phẩm theo mức độ rủi ro, hệ thống truy xuất nguồn gốc, nhãn điện tử và hộ chiếu số cho hàng hóa.

Việc vận hành hệ thống giám sát chất lượng quốc gia dựa trên các tiêu chuẩn kỹ thuật, kết quả kiểm định và dữ liệu truy xuất nguồn gốc sẽ giúp cơ quan chức năng phát hiện nhanh chóng các vi phạm. Bên cạnh đó, Bộ KH&CN đã công bố 1.173 Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) về thực phẩm, hỗ trợ người tiêu dùng chủ động tra cứu thông tin sản phẩm thông qua mã số, mã vạch và QR code.

Công tác đo lường cũng đóng vai trò then chốt trong việc minh bạch hóa thị trường. Người dân được khuyến nghị ưu tiên lựa chọn thực phẩm đóng gói sẵn có thông tin định lượng rõ ràng, đồng thời sử dụng sản phẩm tại các cơ sở kinh doanh uy tín, sử dụng thiết bị đo đã qua kiểm định để đảm bảo quyền lợi mua sắm chính đáng.