Bộ trưởng Đào Hồng Lan: Một vụ ngộ độc thực phẩm có thể gây ra khoảng 200 loại bệnh khác nhau

Tại phiên thảo luận tổ về dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) chiều 24/10, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã đưa ra những cảnh báo nghiêm trọng về các nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe cộng đồng. Theo thống kê từ ngành y tế và các tổ chức quốc tế, một vụ ngộ độc thực phẩm đơn lẻ có thể dẫn đến khoảng 200 loại bệnh khác nhau, gây gánh nặng lớn cho hệ thống y tế.

Theo Bộ trưởng Đào Hồng Lan, các rủi ro có thể phát sinh ở bất kỳ công đoạn nào, từ chế biến, bảo quản cho đến vận chuyển và tiêu thụ. Bà nhấn mạnh: 'Thực phẩm được sản xuất đạt tiêu chuẩn nhưng vẫn có thể gây ngộ độc nếu bảo quản không đúng cách trong điều kiện thời tiết nóng'. Do đó, việc sửa đổi luật cần chú trọng đến đặc điểm của từng loại sản phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

Về mô hình quản lý, dự thảo luật hướng tới việc Bộ Y tế chịu trách nhiệm quản lý nhà nước thống nhất về an toàn thực phẩm. Bộ trưởng giải thích rằng điều này không có nghĩa là Bộ Y tế sẽ thay thế toàn bộ hoạt động nông nghiệp, mà sẽ có sự phân định rõ ràng giữa trách nhiệm quản lý sản xuất ban đầu và trách nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm. Hệ thống này cũng cho phép giảm tần suất kiểm tra đối với các doanh nghiệp có lịch sử tuân thủ tốt, dựa trên cơ sở dữ liệu số hóa đầy đủ.

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn khẳng định rằng không cơ quan nào được phép đùn đẩy trách nhiệm với lý do 'không phải việc của tôi'. Ông nhấn mạnh rằng việc thống nhất đầu mối quản lý sẽ khắc phục các kẽ hở pháp lý từng bị lợi dụng bởi các đường dây sản xuất thực phẩm giả, thực phẩm chức năng kém chất lượng trong thời gian qua.