Khám phá tinh hoa ẩm thực bánh Trung thu phong cách Hồng Kông 2026

Mùa trăng năm 2026, sự đa dạng trong phương thức sản xuất thủ công đã giúp các dòng bánh Trung thu cao cấp từ khách sạn trở thành lựa chọn ưu tiên của người tiêu dùng. Với yêu cầu khắt khe về nguồn nguyên liệu, điều kiện sản xuất sạch và khả năng truy xuất nguồn gốc, các sản phẩm này đáp ứng được thị hiếu ngày càng cao của thị trường.

Tết Trung thu năm nay rơi vào ngày 25/9, sớm hơn so với mọi năm, kéo theo thời gian bán hàng bị thu hẹp đáng kể. Ngay từ tháng 6 và đầu tháng 7, nhiều doanh nghiệp đã bắt đầu đặt hàng số lượng lớn làm quà tặng đối tác và nhân viên, buộc các đơn vị sản xuất phải đẩy nhanh tiến độ và tung sản phẩm ra thị trường sớm hơn dự kiến.

Nắm bắt xu hướng đầu tư mạnh mẽ vào phân khúc quà tặng, các khách sạn không chỉ chú trọng chất lượng mà còn đầu tư công phu vào bao bì. Khách Sạn Hà Nội đã chính thức ra mắt bộ sưu tập 'Éclat' năm 2026. Lấy cảm hứng từ khu vườn hoa cúc huyền ảo, bộ sưu tập sử dụng gam màu xanh - hồng nổi bật cùng công nghệ in nổi 3D sống động trên từng hộp bánh.

Bếp trưởng Li Jian Chuan và đội ngũ nghệ nhân đã dành nhiều tháng để hoàn thiện bốn hương vị bánh ít đường, lưu giữ trọn vẹn di sản bánh Trung thu Hồng Kông. Thực khách có thể lựa chọn từ nhân Sen trắng thanh khiết, Đậu đỏ trần bì hoài niệm, Vừng đen bùi béo, đến nhân Thập cẩm ngũ vị truyền thống.

Theo Bếp trưởng Li Jian Chuan, một chiếc bánh nướng tiêu chuẩn phải có lớp vỏ vàng óng, bóng mịn và mỏng nhẹ, đảm bảo sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt của nhân và vị mặn của trứng muối. Các nghệ nhân thực hiện thủ công với ba kích cỡ khác nhau để đáp ứng nhu cầu thưởng thức đa dạng.

Để nâng tầm trải nghiệm, bộ sưu tập được kết hợp cùng trà sen thanh tao và trà Ô Long nhài dịu nhẹ. Sự phối hợp này không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa trong đêm rằm.

Bộ sưu tập hiện có giá từ 968.000 đồng/hộp, chính thức có mặt tại Mooncake Studio, tầng 1, Khách Sạn Hà Nội từ ngày 11/8/2026.